Tržište općenito predstavlja mjesto na kojem se trguje dobrima i uslugama koji se razmjenjuju za novac. Na njemu vlada zakon ponude i potražnje, a cilj mu je zadovoljiti potrebe potrošača. Tržište ima četiri temeljne funkcije, a one su selektivna, alokativna, distribucijska i informacijska. Analizirajući tržište s poljoprivrednog aspekta, ono predstavlja „ponudu i potražnju, odnosno splet svih odnosa koji nastaju u vezi s poljoprivredno-prehrambenim proizvodima u njihovu kretanju od poljoprivrednog gospodarstva do krajnjeg potrošača“ (Tolušić, 2007:10). Na tržištu poljoprivredno-prehrambenih proizvoda bitno je osvijestiti današnje proizvođače o važnosti agromarketinga. Agromarketing predstavlja skup tržišnih aktivnosti koje počinju istraživanjem potreba potrošača poljoprivredno-prehrambenih proizvoda te poduzimanjem drugih aktivnosti koje omogućuju zadovoljenje potreba potrošača i ostvarivanje primjerenog dobitka (Baban, 2003:27; prema Tolušić, 2007:80). Marketing je prisutan u svim djelatnostima pa tako i u ovoj. On omogućuje poljoprivrednicima da predstave svoje proizvode širokoj populaciji i da dobiju povratnu informaciju o tome što potrošači želje i koje su njihove navike. Danas tržište nudi brojne mogućnosti, a poduzeća ih trebaju iskoristiti na pravi način. Ulaskom u Europsku uniju Hrvatska je dobila mogućnost dobivanja poticaja i bespovratnih sredstava koji poduzeću uvelike pomažu pri novim investicijama. Posebno se cijene ekološki proizvodi kojih je na našem tržištu sve više. Ekološka proizvodnja je troškovno skuplja u samom početku no ona poduzeću donosi brojne koristi koje se u dugoročnom pogledu višestruko isplate.