prikaz prve stranice dokumenta Racionalno ponašanje (lean thinking) u uslužnoj tvrtki McDonald´s
  Preuzmi
PDF 1.6 MB
diplomski rad
Racionalno ponašanje (lean thinking) u uslužnoj tvrtki McDonald´s
Diplomski rad
2024. urn:nbn:hr:145:872324
Sesar, Lucija
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Ekonomski fakultet u Osijeku
Katedra za management, organizaciju i poduzetništvo

Citirajte ovaj rad

Sesar, L. (2024). Racionalno ponašanje (lean thinking) u uslužnoj tvrtki McDonald´s : Diplomski rad (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:145:872324

Sesar, Lucija. "Racionalno ponašanje (lean thinking) u uslužnoj tvrtki McDonald´s : Diplomski rad." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:145:872324

Sesar, Lucija. "Racionalno ponašanje (lean thinking) u uslužnoj tvrtki McDonald´s : Diplomski rad." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:145:872324

Sesar, L. (2024). 'Racionalno ponašanje (lean thinking) u uslužnoj tvrtki McDonald´s : Diplomski rad', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku, citirano: 31.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:145:872324

Sesar L. Racionalno ponašanje (lean thinking) u uslužnoj tvrtki McDonald´s : Diplomski rad [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku; 2024 [pristupljeno 31.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:145:872324

L. Sesar, "Racionalno ponašanje (lean thinking) u uslužnoj tvrtki McDonald´s : Diplomski rad", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:145:872324

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:145:872324
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovRacionalno ponašanje (lean thinking) u uslužnoj tvrtki McDonald´s : Diplomski rad
Naslov (engleski)Lean thinking in the service company McDonald´s : Graduate paper
AutorLucija Sesar
MentorAleksandar Erceg (mentor)
Član povjerenstvaMartina Briš (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAleksandar Erceg (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJerko Glavaš (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Ekonomski fakultet u Osijeku
(Katedra za management, organizaciju i poduzetništvo)
Osijek
Datum i država obrane2024-09-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Organizacija i menadžment
Sažetak
Ovaj diplomski rad istražuje primjenu lean razmišljanja u uslužnim tvrtkama, na primjeru McDonald'sa. Rad se bavi povijesnim razvojem lean razmišljanja, prateći njegovo podrijetlo od proizvodnje do njegove prilagodbe u uslužnom sektoru. Također ispituje teorijske temelje Lean-a, uključujući ključna načela kao što su stvaranje vrijednosti, uklanjanje otpada i kontinuirano poboljšanje te Lean alate i metodologije, kao što su mapiranje toka vrijednosti, 5S, PDCA i još mnogo toga. Istraživački dio rada predstavlja studiju slučaja McDonald'sa, globalnog lidera u industriji brze hrane, kako bi se analizirala integriranost Lean razmišljanja u njegovo poslovanje. Ovaj dio ocjenjuje implementaciju Lean alata u procese McDonald'sa. Studija zaključuje procjenom izazova i mogućnosti primjene Leana u poduzećima usmjerenim na usluge, nudeći uvide za buduća istraživanja i praktične primjene u drugim sektorima.
Sažetak (engleski)
This thesis explores the application of Lean Thinking in service companies, exemplified by McDonald's. The paper delves into the historical development of Lean Thinking, tracing its origins from manufacturing to its adaptation in the service sector. It also examines the theoretical foundations of Lean, including key principles such as value creation, waste elimination, and continuous improvement as well asvVarious Lean tools and methodologies, such as value stream mapping, 5S, PDCA, and more. The research part of the thesis presents a detailed case study of McDonald's, a global leader in the fast-food industry, to analyze how Lean Thinking has been integrated into its operations. This section evaluates the implementation of Lean tools in McDonald's processes. The study concludes by assessing the challenges and opportunities of applying Lean in service-oriented businesses, offering insights for future research and practical applications in other sectors.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:145:872324
Studijski programNaziv: Poduzetnički menadžment i poduzetništvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: SVEUČILIŠNI MAGISTAR/MAGISTRA EKONOMIJE (UNIV. MAG. OEC.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2025-01-31 13:48:12